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饭店一般多指有一定的规模的客房和餐饮、会议等，酒店多指快捷酒店，比宾馆好，比饭店定位低的酒店。


1，饭店，是一个主要为游客提供短期住宿的地方。饭店是旅游者旅游活动的基地，创造旅游收入，为社会创造就业机会，促进社会消费方式和消费结构的发展和变化，带动其他行业发展。饭店发展水平是旅游业发展水平和社会经济与文明程度的标志。

2，现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。



3，酒店，又称旅舍、宾馆，是提供安全、舒适，让使用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构。最早的旅舍存在于古代政府建立的驿站体系中。现在的酒店，除主要为游客提供住宿服务外，亦提供生活的服务及设施（寝前服务），部分酒店还会提供增值服务。酒店产业属于服务业，主要贩售的是无形服务，不是有形的制品。